Teh adalah kehidupan

Taiwan benar-benar tenggelam dalam teh. Itu ditanam di setiap wilayah dan dijual di setiap sudut jalan. Ini disajikan selama negosiasi bisnis, pesta pernikahan dan layanan pemakaman.

Teh adalah bagian dari tatanan sosial Taiwan. "Datang dan minum teh" adalah salam standar untuk para tamu.

Meja teh adalah fitur standar rumah dan bisnis Taiwan. Menyajikan teh adalah cara untuk membuat tamu dan pelanggan merasa diterima.

Kebanyakan orang Taiwan minum teh setiap hari. Dikatakan bahwa teh memberikan energi dan energi dan memberi perasaan nyaman. Seorang petani teh dari distrik Alishan berbicara tentang seekor monyet peliharaan yang berjalan pergi, tetapi kembali tiga hari kemudian karena tidak memiliki teh yang biasa digunakan pemiliknya.

Teh adalah Budaya

Meskipun ada bukti teh liar asli, awal teh yang dibudidayakan di Taiwan dapat ditelusuri kembali lebih dari 200 tahun, ketika tanaman teh dari daratan Provinsi Fujian China ke Taiwan adalah dibawa.

Budaya teh juga diimpor dari China. Metode Gong-Fu tradisional membuat teh masih digunakan oleh sebagian besar orang Taiwan. Teh adalah sebuah komunitas

Teh digunakan untuk menjadi artikel ekspor yang penting. Teh hitam adalah jenis teh pertama yang diproduksi secara komersial, diikuti oleh teh hijau dan kemudian teh Paochung dan teh oolong. Semua jenis teh adalah produk ekspor yang populer.

Seiring pertumbuhan ekonomi Taiwan, naiknya biaya tenaga kerja menurunkan daya saing ekspor teh. Tetapi bahkan ketika ekspor menurun, pasar teh domestik tumbuh. Dalam 30 tahun terakhir ini, ada peningkatan permintaan teh lokal, sebagai akibat dari ekspor teh saat ini hanya sekitar 20% dari total produksi.

Biaya tenaga kerja yang tinggi di Taiwan berkontribusi pada kelangkaan dan biaya teh gunung yang tinggi. Meskipun biaya tinggi ini, para pecinta teh di seluruh dunia menghargai Taiwan oolong sebagai salah satu teh terbaik di dunia.

Jumlah produksi teh global mencapai lebih dari 2,5 juta ton. Sebagian besar (90%) adalah teh hitam teroksidasi penuh, 8% adalah teh hijau yang tidak teroksidasi dan 2% adalah teh oolong semi-teroksidasi. Oksidasi mengacu pada proses kimia alami yang terjadi ketika bahan tanaman terkena udara, menyebabkannya menjadi gelap.

Total produksi teh oolong di seluruh dunia adalah sekitar 50.000 ton per tahun. Wilayah utama yang tumbuh adalah Taiwan dan daratan provinsi Fujian dan Guangdong di Tiongkok, meskipun teh Oolong juga telah diproduksi di Vietnam dan Thailand dalam beberapa tahun terakhir. Taiwan memiliki produksi tahunan lebih dari 20.000 ton, sebagian besar dikonsumsi secara lokal.

Kualitas teh yang tinggi di Taiwan disebabkan oleh berbagai faktor. Mungkin yang paling penting dari ini adalah iklim Taiwan yang unik. Taiwan adalah negara subtropis yang membentang di atas Tropic of Cancer, dan daerah pegunungannya menawarkan kondisi pertumbuhan yang ideal untuk teh. Gunung yang tinggi memiliki udara yang sejuk dan lembab yang membuat teh tumbuh perlahan, dan ini, dikombinasikan dengan tanah yang subur, menghasilkan daun teh yang termasuk yang terbaik di dunia.

Taiwan juga memiliki tradisi pengolahan teh yang kuat yang berasal dari provinsi Fujian di Cina, tetapi disesuaikan dengan kondisi setempat. Produksi teh terdiri dari penanaman yang akurat, seleksi yang cermat, rolling lembut dan baking lambat. Memproduksi teh Oolong adalah proses panjang yang harus dipantau secara hati-hati di setiap langkah.

Teh dari Taiwan dengan senang hati menawarkan pilihan teh oolong baik dari berbagai daerah penghasil teh di Taiwan. ]



Source by Ross MacIver