Kukicha – Twig Tea – Teh hijau Jepang terbuat dari batang

Kukicha adalah sejenis teh hijau Jepang yang terutama atau eksklusif terbuat dari ranting dan batang. Ini kontras dengan kebanyakan teh (hijau atau lainnya) yang terutama terbuat dari daun dan tunas tanaman teh. Terkadang kukicha disebut sebagai teh kukicha tetapi teh & # 39; tidak diperlukan sebagai & # 39; cha & # 39; teh dalam bahasa Jepang berarti.

Manfaat kesehatan dari kukicha dibandingkan dengan teh hijau lainnya:

Kukicha belum dipelajari secara intensif karena manfaat kesehatan, dan saat ini tidak ada bukti yang cukup untuk mengatakan cukup, tetapi lebih atau kurang sehat daripada hijau Jepang lainnya teh, atau jenis teh lainnya. Kukicha memiliki profil kimia yang mirip dengan teh hijau Jepang lainnya dan mengandung antioksidan yang sama, katekin, sehingga kemungkinan manfaat kesehatan dari kukicha serupa dengan teh hijau lainnya.

Kukicha sering dipromosikan karena mengandung lebih sedikit kafein daripada teh lainnya, karena alasan sederhana bahwa batang dan ranting tanaman teh mengandung lebih sedikit kafein daripada daun dan kuncup. Teh lainnya, seperti bancha, yang mengandung beberapa tangkai, juga sedikit lebih rendah dalam kafein. Kandungan kafein dari teh hijau bervariasi, bagaimanapun, dan kukicha tidak terkecuali. Beberapa kukicha mengandung bagian daun yang lebih besar, dan teh ini umumnya lebih tinggi kafein daripada kukicha yang dibuat secara eksklusif dari batang dan ranting. Sebuah studi yang meneliti kandungan kafein dari teh yang berbeda benar-benar menemukan bahwa kukicha ternyata lebih tinggi pada kafein dibandingkan dengan teh hijau lainnya.

Rasa, aroma dan penampilan kukicha:

Rasa, aroma dan karakter umum kukicha sangat mirip dengan teh hijau Jepang lainnya, terutama bancha, tetapi juga sencha. Kukicha sering digambarkan sebagai aroma yang agak lebih pedas atau berkayu, tetapi perbedaan dengan teh Jepang lainnya adalah halus.

Bancha lebih seperti kukicha, karena sering juga mengandung beberapa batang. Kukicha sering memiliki sedikit kurang dari sayuran dan sifat seperti rumput laut yang dimiliki beberapa Sencha, tetapi faktor ini bervariasi dan beberapa Kukicha memiliki. Munculnya kukicha yang dibuat secara eksklusif dari batang dan ranting biasanya lebih cerah daripada sencha dan warna yang lebih terang, tetapi kukicha dengan daun mungkin tampak keruh dan lebih hijau, lebih khas dari teh hijau Jepang.

Beli Kukicha:

Perusahaan-perusahaan terbaik dari mana Kukicha dapat dibeli adalah produk yang berspesialisasi dalam teh hijau Jepang. Sejumlah perusahaan teh dengan katalog yang lebih luas juga menawarkan satu atau dua kukichas untuk dijual. Di negara-negara barat, sulit untuk menemukan Kukicha di toko, jadi membeli secara online adalah pilihan terbaik bagi kebanyakan orang.



Source by Alex Zorach